Şekersiz Kabak Tatlısı Olur mu?

Kabak tatlısı yapmak istedim ancak şekersiz kabak tatlısı olurmuydu? Buna denemeden karar vermek istemedim, denedim ve çok beğendim.Sizlere nasıl yaptığımı tarif edeceğim tabi ki.Önce gerekli malzemeler:

  • Renkleri parlak turuncu  3 dilim tatlı balkabağı(ben kabukları soyulmuş olarak aldım,kabuklu alırsanız kabuklarının zor soyulduğunu söyleyeyim)
  • 2-3 çubuk tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 4-5 adet kuru siyah üzüm
  • 4-5 adet karanfil
  •  1/2 çay bardağı su(kabak piştikçe suyunu saldığı için fazla su koymuyoruz)

Hazırlanışı:

1.  Kabağımızı istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.

2. Tencereye kabağı,üzümler,tarçın çubuklarını, suyu,karanfil tanelerini ekleyip ateşe koyuyoruz.

3.  Oldukça kısık  ateşte kabaklarımız suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

Soğumasını bekleyip, servis yaparken  üzerine kırılmış yada ince dövülmüş cevizi ekliyoruz.Afiyet olsun.

Tarçını ve kuru üzümleri  kabak tatlımı tatlandırmak  için kullandım. Kuru üzümü  az kullandım çünkü meyve şekeri früktoz da kullandığımız şeker kadar tehlikeli. Karanfil ise  hem koku hem de lezzet kattı tıpkı tarçının koku ve lezzet kattığı gibi.